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Pâté en croute

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Tranche de paté en croute - 200 gr

Pâté de canard, foie gras, échine et gorge de porc, trompettes de la mort, lard de colonnata et pistaches. Le tout mariné à l'armagnac puis gelé au Maydie. Pour 1 ou 2 personnes.

18,00 €
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Livre de recettes

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Livre Hélène Darroze "Chez moi"

Pour la première fois, Hélène Darroze nous offre ici des recettes conçues, réalisées et photographiées par elle, chez elle, avec ses deux filles. Une intimité que l’on retrouve en filigrane à travers la nappe à carreaux de sa grand-mère, ses photos personnelles, ses astuces et ses secrets, ainsi que dans les fameux plats de son Sud-Ouest natal. Une sorte de retour aux sources où l’on cuisine de bons produits, avec tendresse et passion, pour ceux qu’on aime : les meilleurs ingrédients pour réaliser des recettes spontanées, généreuses, authentiques et irrésistibles !

Vous trouverez ici plus de 50 recettes parmi lesquelles : la « Soupe de potiron confit au miel », le « Gâteau de pommes de terre et d’andouille béarnaise », la « Tarte tatin aux endives et au cumin », le « Risotto aux cèpes », le « Merlu de Saint-Jean-de-Luz sauce Ttoro », le « Gigot d’agneau de lait des Pyrénées rôti à l’ail », la « Blanquette de veau », la « Saucisse de Toulouse à la moutarde », le « Cake au citron », la « Tarte aux pommes grand-mère », le « Gâteau coulant au chocolat », etc.

19,90 €
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Champagne

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Champagne Brut Rosé Billecart Salmon 37.5cl

1/2 bouteille. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Notes de fruits rouges et zestes d'agrumes. Fin, élégant, frais.

35,00 €
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Krug Grande cuvée 168e édition 37.5cl

La qualité de la maison Krug mais dans un format de demi-bouteille, afin de vous proposer cette expérience mais avec modération !

Demi-bouteille proposée au format 37.5cl

85,00 €
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Champagne Brut Nathalie Falmet

Pinot Noir, Chardonnay
75cl, Champagne

40,00 €
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Krug Grande cuvée 168e édition 75cl

Krug Grande Cuvée est l’emblématique signature de la Maison Krug
75cl

165,00 €
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Vin rosé

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Vin rosé, Provence, Château Lacoste, 2019

Grenache, Syrah, Cinsault. Un rosé frais, rond et floral.
75 cl, Provence.

32,00 €
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Vin blanc

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Vin Blanc, Alsace Pinot Blanc , Domaine Bernhard & Reibel, 2019

Pinot Blanc. Sec, frais, fruité
75cl, Alsace.

20,00 €
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Vin Blanc, Aillargues Chardonnay, Sauvignon, Domaine Les Lys, 2016

Vin blanc. Cévennes, Rhône.
Sec, rond, texturé. 75cl

29,00 €
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Vin Blanc, Irouléguy blanc, Domaine Brana, 2019

Gros manseng, petit courbu, petit manseng
75cl
Sud-Ouest

30,00 €
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Dessert

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Baba signature, armagnac Darroze

Baba signature, armagnac Darroze 8 ans d'âge, crème chantilly à la citronnelle

16,00 €
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Vin rouge

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Vin Rouge, Beaune "Les Epenottes", Domaine Parent, 2012

Pinot Noir,
75cl, Bourgogne

75,00 €
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Vin Rouge, Saint-Joseph "Les Lauves", Domaine Jean-Luc Colombo, 2018

Syrah,
75cl, Vallée du Rhône

35,00 €
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Vin Rouge, Vacqueyras , Mas des Restanques, 2018

Grenache, Syrah et Mourvèdre
75cl, Vallée du Rhône

22,00 €
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Bière

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La Bière Etxeko Bob's Beer au Piment

Bob's Beer est issue d'une brasserie artisanale au cœur du Pays-Basque à Hasparren.
Elle est non filtrée et ne contient aucun additif.
33cl
alc 4,5% vol

6,00 €
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La Bière Etxeko Bob's Beer Blonde Classique

Bob's Beer est issue d'une brasserie artisanale au cœur du Pays-Basque à Hasparren.
Elle est non filtrée et ne contient aucun additif.
33cl
alc 4,5% vol

6,00 €
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La Bière Etxeko Bob's Beer Fumée

Bob's Beer est issue d'une brasserie artisanale au cœur du Pays-Basque à Hasparren.
Elle est non filtrée et ne contient aucun additif.
33cl
alc 4,5% vol

6,00 €
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La Bière Etxeko Bob's Beer IPA

Bob's Beer est issue d'une brasserie artisanale au cœur du Pays-Basque à Hasparren.
Elle est non filtrée et ne contient aucun additif.
33cl
alc 6% Vol

6,00 €
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La Bière Etxeko Bob's Beer Summer Ale

Bob's Beer est issue d'une brasserie artisanale au cœur du Pays-Basque à Hasparren.
Elle est non filtrée et ne contient aucun additif.
33 cl
alc 4,5% Vol

6,00 €
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Soft

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Soda Three Cents Tonic

Soda à la quinine aux bulles persistantes. Un tonic qui se suffit autant à lui même et qui ne fera pas d'ombre à vos spiritueux les plus prestigieux.
20cl

3,50 €
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Soda Three Cents Ginger Beer

Soda artisanal épicé. Le gingembre d'Inde confère à cette boisson des saveurs franches et rafraîchissantes.
20cl

3,50 €
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Soda Three Cents Pink Grape fruit

Soda au pamplemousse rose. 20cl

3,50 €
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